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酸菜豬大腸
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豆芽liner

覺得好吃就做

時間:1-2小時
食材
豬大腸 1000克
酸菜 一包（約250克）
蔥段 少許
蒜蓉、豆豉、蠔油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把大腸裡外都洗乾淨
  • 步驟 2/7
    鍋裡煮沸水加料酒、生薑，放入大腸（原條）煮大約35分鐘，取出來
  • 步驟 3/7
    冷鍋熱油炒香薑片，放入大腸爆炒一會，放蒜蓉和豆豉再爆炒大概5分鐘
  • 步驟 4/7
    加水蓋過大腸多少少，大火煮開轉中小火煮。
  • 步驟 5/7
    煮到大腸差不多軟綿綿的，水也收的好像圖中。
  • 步驟 6/7
    加入酸菜和蔥段，放少少蠔油炒幾炒，如水多就放點生粉水
  • 步驟 7/7
    上碟，開飯
小貼士

如果想快點熟可以加水煮的時侯加少少醋。

釋出於 2018-12-02
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