生炒大腸（肥腸） - 生炒大腸（肥腸）的做法,生炒大腸（肥腸）怎麼做好吃,生炒大腸（肥腸）的家常做法 - 京細菜譜

生炒大腸（肥腸）

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純白夢楓

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這是一道吃的人很爽，洗的人很鬱悶的菜。

時間:10-30分鐘

食材

肥腸 500克

生抽適量

鹽適量

大蒜適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

材料如圖。洗大腸是體力耐心活。正面加生粉揉搓，反覆清洗至水變清，反面摘去淋巴，和髒的肥油。加生粉和鹽揉搓。反覆清洗至水變清，再反面接水龍頭沖洗即可。
步驟 2/6

花生炒香，盛出。
步驟 3/6

肥腸切塊，加姜煮10分鐘。
步驟 4/6

收幹水份，加蒜，爆香。加入花生，耗油，生抽，花椒粉炒勻。即可出鍋，吃辣的加如青椒一起炒更香香。
步驟 5/6

棒棒噠。
步驟 6/6

滿屋香氣。

小貼士

我覺得這樣已經很OK了，喜歡加糖的，味精的，雞精的，也都可以加，看個人口味而定。

我發現，芹菜和蒜苗很搭！！炒出來的味道特別香！

釋出於 2018-12-13