尖椒炒大腸
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大腸在南方的做法好像有很多，什麼肥腸面，肥腸粉，肥腸飯之類的
在我們北方一般就是尖椒炒肥腸，或是用肥腸燉個豆腐粉皮
豬大腸有潤燥、補虛、止血之功效可用於治療虛弱口渴、便血、便秘等症
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將豬大腸仔細清理乾淨 -
步驟 2/7
切段放盤中備用
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步驟 3/7
將青椒冼淨切滾刀狀
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步驟 4/7
鍋內熱油，爆香蔥蒜
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步驟 5/7
放幹辣椒煸香
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步驟 6/7
將大腸倒入鍋內翻炒片刻
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步驟 7/7
再下入尖椒繼續大火翻炒，加少許開水，少許鹽和味精調味，大火收汁出鍋
小貼士
大腸一定要仔細清理乾淨
釋出於 2022-11-09
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