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香腸捲餅
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向文可有可無

完勝街邊小攤的香腸捲餅

時間:1-2小時
食材
餅皮 ：
麵粉 20克
熱水 100克
涼水 40克
油酥 ：
玉米油 15克
鹽 3克
夾料 ：
蒜蓉醬 適量
生菜 適量
黃瓜 適量
香腸 適量
學廚平底鍋 1件
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉中先加入熱水，然後加入涼水，用筷子攪拌至絮狀，放置不燙手的時候揉成麵糰
  • 步驟 2/9
    然後蓋上保鮮膜，醒1小時以上，醒好的麵糰揉光滑
  • 步驟 3/9
    等分6份，揉圓，將油酥的材料混合均勻
  • 步驟 4/9
    取一個麵糰，擀薄，然後包入油酥包緊收口。
  • 步驟 5/9
    擀薄，稍微比平底鍋小一圈即可
  • 步驟 6/9
    平底鍋稍微抹油，然後小火加熱
  • 步驟 7/9
    放入餅皮，慢慢加熱
  • 步驟 8/9
    約1分鐘翻面，然後直至加熱到兩面上色即可
  • 步驟 9/9
    準備好夾料
小貼士

甜玉米粒與豌豆是速凍的，焯下水已燒八九成熟了，放米飯中稍微炒一分鐘左右就行了。

釋出於 2018-06-27
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