毛毛蟲香腸卷 - 毛毛蟲香腸卷的做法,毛毛蟲香腸卷怎麼做好吃,毛毛蟲香腸卷的家常做法 - 京細菜譜

毛毛蟲香腸卷

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provision悄悄

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女兒很喜歡吃麵食，有點北方人的基因哈。我把面和好了準備做饅頭，剛好看到整天買的香腸。以前做過香腸卷，女兒說很好吃，不如再做香腸卷，這樣吃早飯的時候也有肉肉可以吃了哦。

時間:1-2小時

食材

麵粉 500g

酵母適量

香腸 1袋

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉加酵母用水和成麵糰，發酵至2倍大。
步驟 2/10

取出分割排氣。
步驟 3/10

取一團面揉圓。
步驟 4/10

擀開。
步驟 5/10

放上一根香腸。
步驟 6/10

封口處捏緊。
步驟 7/10

收口朝下，用剪刀剪出幾個道道。
步驟 8/10

籠屜刷油。
步驟 9/10

放上做好的香腸卷餳發20分鐘。
步驟 10/10

大火燒開後20分鐘關火燜3分鐘即可取出。

小貼士

佳寧心得：

1、酵母的量根據麵粉的多少和室內溫度來決定，像現在這個天1g就夠了。

2、我後來總結經驗，發現餳發好的麵糰再用鋒利的刀割幾個道道會更好看。

釋出於 2022-08-27