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南瓜香腸卷
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姆潭蚊負鼻

孩子愛吃的香腸卷,原來做法這麼簡單,搓一搓,彈性十足呀

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 150g
麵粉 300g
香腸 10根
牛奶 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    南瓜去皮去瓤洗淨
  • 步驟 2/14
    切成塊狀
  • 步驟 3/14
    擺入蒸屜，入鍋蒸熟
  • 步驟 4/14
    取出壓成泥，晾涼備用
  • 步驟 5/14
    用牛奶將酵母粉化開
  • 步驟 6/14
    然後倒入南瓜泥中調勻
  • 步驟 7/14
    將加了酵母水的南瓜泥倒入麵粉中
  • 步驟 8/14
    用筷子攪拌成絮狀
  • 步驟 9/14
    將面絮揉成麵糰餳發1小時
  • 步驟 10/14
    將餳好的面再在案板上反覆揉幾分鐘
  • 步驟 11/14
    再分成大小均勻的面劑
  • 步驟 12/14
    搓成香腸的3倍長
  • 步驟 13/14
    搓好的面裹在香腸上，依次做好
  • 步驟 14/14
    入鍋蒸熟即可
小貼士

①香腸卷做好後要二次餳發10分鐘後再入鍋

②香腸卷碼在蒸鍋中，每個之間都要保持一定的距離

釋出於 2019-12-31
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