jxcaipu logo
美味香腸卷
7.2萬 熱度 169 收藏
汙穢

美味香腸卷是肉類與面的融合，臺灣小香腸本身味道是很香的、捲上條狀面既外觀漂亮、口感又香又柔軟。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 適量
溫水 適量
酵母 適量
白糖 1勺
臺灣小香腸 數根
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將高筋麵粉、溫水、白糖、酵母和成軟硬適度的麵糰餳發。
  • 步驟 2/11
    餳發一倍大的麵糰。
  • 步驟 3/11
    揪出均勻的小面劑子。
  • 步驟 4/11
    將小面劑搓成均勻的細條狀。
  • 步驟 5/11
    準備白臺灣小香腸，實際上很小。
  • 步驟 6/11
    將條狀面頭壓裡面一點再纏繞，最後將面尾部壓進面裡即可，逐個做好香腸卷。
  • 步驟 7/11
    將二次餳發好的香腸卷擺入籠屜中，冷水上鍋水開後蒸10分鐘即可，停火後5分鐘掀蓋防縮。
  • 步驟 8/11
    蒸好的香腸卷潔白柔軟(高筋面的效果)。
  • 步驟 9/11
    成品擺盤筋道柔軟與臺灣小香腸獨特口感非常好吃。
  • 步驟 10/11
    一上桌即被搶光，今天本來是做豆沙包的、發現還有一袋臺灣小香腸就同時都做了。
  • 步驟 11/11
    同時做了一鍋豆沙包(二次餳發中)。
釋出於 2020-07-31
249
相關菜譜
寫評論