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川式麻辣味香腸
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令狐沖automate

前段時間同事帶來她們那自己灌的香腸又勾起我的饞蟲來了，想當年在重慶室友帶回來她媽媽做的香腸真的很好吃啊！！！剛同事熱好香腸問我吃不吃我嚥下口水心痛得說你還要下飯自己吃吧，天知道我多想拿一片w(ﾟДﾟ)w口水呀！馬上在網上買過川式香腸調料，自己動手製作吧，美味的腸真的很棒喲！！或者上海地區有沒有賣的我週末就跑去買

時間:1-2小時
食材
豬肉 3000g
香辣味調料 1袋
腸衣 1袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    調料盒腸衣備用。
  • 步驟 2/10
    腸衣洗淨後泡發半小時。
  • 步驟 3/10
    調料放入盆中備用。
  • 步驟 4/10
    豬肉切片備用。
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻放置1小時。
  • 步驟 6/10
    用灌腸機器灌製。
  • 步驟 7/10
    灌好的腸用繩子紮好。
  • 步驟 8/10
    陰涼處晾3-4天
  • 步驟 9/10
    放蒸籠中蒸40分鐘
  • 步驟 10/10
    取出晾乾。
小貼士

腸蒸熟後晾乾，取出一次吃的量，其他的在冰箱冷凍層放置。

釋出於 2019-10-10
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