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辣味香腸比薩
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週末家庭聚會做的，這是個通心粉和乳酪結合的比薩食譜。沒看錯，是通心粉還有辣味香腸比薩做出的比薩。再配上一份沙拉，這個週末就完美了。

時間:10-30分鐘
食材
幹通心粉 230g
切碎的洋蔥 120g
切碎的紅甜椒 70g
義大利辣味香腸片 240g
濃縮車打芝士醬 230g
黑橄欖 230g
麵粉 60g
特級初榨橄欖油 2湯匙
切碎的大蒜 1湯匙
黃油 4湯匙
食鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1/2茶匙
大蒜鹽 1/4茶匙
脫脂牛奶 350ml
義大利麵醬 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    烤箱預熱到162度，洋蔥和辣椒切碎。
  • 步驟 2/16
    香腸切成薄片。
  • 步驟 3/16
    燒開一鍋鹽水，倒入通心粉。
  • 步驟 4/16
    根據包裝煮熟通心粉。
  • 步驟 5/16
    撈出通心粉，用涼水衝一下，然後瀝乾備用。
  • 步驟 6/16
    在中火大，倒入橄欖油。加入洋蔥和甜椒，攪拌5分鐘直到變軟。加入大蒜，煮1分鐘。
  • 步驟 7/16
    加入義大利辣味香腸。
  • 步驟 8/16
    在另外一個鍋中融化黃油。
  • 步驟 9/16
    加入麵粉，鹽，胡椒和大蒜鹽後攪拌均勻。
  • 步驟 10/16
    慢慢加入牛奶。調至中高火攪拌至濃稠，一旦醬汁變稠，將火調小火。
  • 步驟 11/16
    加入2/3的Ricos芝士醬後攪拌均勻。
  • 步驟 12/16
    然後加入煮熟的麵條和香腸混合物。
  • 步驟 13/16
    再加入黑橄欖。
  • 步驟 14/16
    攪拌均勻。
  • 步驟 15/16
    在烤盤上倒入一半的混合通心粉，然後抹上一層義大利麵醬。
  • 步驟 16/16
    然後倒入剩餘通心粉，抹上剩餘的Ricos芝士醬，烤25-30分鐘。
小貼士

1.準備時間：20分鐘，烹飪時間20分鐘，份量：4-5人份。

2.我用的是通心粉，但可以用任何你喜歡的義大利麵。

3.黑橄欖和Ricos芝士醬在淘寶都有賣，是用來做比薩的食材。

4.義大利辣味香腸片我是在超市買的。

5.義大利麵可以用披薩醬代替。

6.加入的Ricos芝士醬是流質狀的，水分比車打芝士片高，相對於用芝士片做出的效果沒那麼幹。

釋出於 2019-09-03
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