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香腸比薩
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innumerable愉快

比薩一直是我家待客首選，它選材隨意，不拘泥，而且也得客人的歡心。

時間:1-2小時
食材
臺灣原味香腸 160g
袖珍菇 100g
中粉 200g
水 100ml
植物油 1勺
鹽 0.25勺
糖 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵餅材料混合後揉搓成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發1小時，將麵糰擀成約比烤盤大的圓餅，烤盤內抹上油，將擀好的麵餅放入烤盤。
  • 步驟 2/7
    在麵餅上先抹上一層比薩醬，撤一層馬蘇裡拉乳酪。乳酪可以隨自己喜歡多放或少放。烤箱200度預熱。
  • 步驟 3/7
    鋪一層原味香腸。
  • 步驟 4/7
    將焯過水的袖珍菇鋪上。
  • 步驟 5/7
    再放一層乳酪。烤箱190度預熱。
  • 步驟 6/7
    再鋪一層番茄醬。將炒好的香茹雞肉填入，再抹一層比薩醬，將烤盤放入已經預熱的烤箱，烤30分鐘。
  • 步驟 7/7
    取出烤盤，再鋪上一層馬蘇裡拉乳酪，烤盤再放入烤箱，繼續烤3分鐘，乳酪全部融化且稍稍上色即可。
小貼士

1、烤盤上必須抹油，以避免麵餅粘黏。

2、最後一層乳酪只須烤到乳酪融化且稍稍上色即可，不宜久烤，以免乳酪焦糊。

釋出於 2020-01-16
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