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香腸比薩
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人嗶豌豆莢吧號

每到週末小孩子總叫著要到外面吃東西，最愛吃的要數比薩，不如自己學做，健康又美味。香腸比薩，小孩的至愛。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 70g
低筋麵粉 30g
比薩醬 100g
香腸 2條
玉米油 適量
乾酵母 1g
鹽 1g
砂糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把製作比薩麵餅的所在材料揉成麵糰。
  • 步驟 2/9
    使勁揉，揉到麵糰變得十分筋，抻開面團能形成比較薄的膜。
  • 步驟 3/9
    把麵糰放在28℃左右的環境一蓋上保鮮膜，發酵1小時，使麵糰變大2.5倍。
  • 步驟 4/9
    香腸切粒。
  • 步驟 5/9
    馬蘇裡拉芝士切成條。
  • 步驟 6/9
    發酵完的麵糰靜置15分鐘進行中間發酵，將麵糰放在案板上擀成圓形。
  • 步驟 7/9
    8寸比薩盤上塗點玉米油，將麵糰放入比薩盤靜置15分鐘。在麵餅上用叉子叉些小孔。
  • 步驟 8/9
    麵餅上撒些馬蘇裡拉芝，鋪上比薩醬和香腸粒，再撒些馬蘇裡拉芝，鋪一層青紅椒粒，再撒些馬蘇裡拉芝，鋪上餘下的香腸粒，最後撒些馬蘇裡拉芝。
  • 步驟 9/9
    放入預熱的210℃烤箱中烤15分鐘。
小貼士

比薩要趁熱吃，放涼了放入烤箱中烤熱。

釋出於 2019-08-08
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