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土豆香腸麵包
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流年裡沉淪以風

早餐首選，葷素搭配，營養到位的一款麵包。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
奶粉 20g
雞蛋 60g
水 90g
糖 40g
酵母 6g
黃油 20g
餡料：香腸 3根
土豆泥 200g
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆切小塊上鍋蒸熟，香腸切粒，加入適量黑胡椒粉，20克黃油軟化，適量鹽調味拌勻備用。
  • 步驟 2/9
    雞蛋液，水，糖，麵粉，奶粉，酵母放入麵包機揉麵十分鐘。
  • 步驟 3/9
    十分鐘後加入黃油繼續揉麵半小時
  • 步驟 4/9
    能拉出膜揉麵結束，發酵麵糰到2.5倍大。
  • 步驟 5/9
    案板上排氣分成8等份滾圓靜置十分鐘。
  • 步驟 6/9
    擀開包上餡料，收口捏緊。
  • 步驟 7/9
    放入烤盤發酵
  • 步驟 8/9
    發至1.5倍大，用快刀或剪刀劃十字口刷蛋黃液。
  • 步驟 9/9
    烤箱提前預熱，上下火160度，中下層25分鐘。具體溫度時間依自己烤箱來。
小貼士

取出趁熱蘸著番茄醬吃，麵條脆脆的，一口就咬到脆皮的香腸，肉汁和芝士粒多重爆漿，越嚼越香，雖然是我買的是速食小芝腸，因為是零新增，吃起來鮮甜肉香，寶寶和孕婦可以放心食用

釋出於 2018-06-16
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