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香腸韭菜炒香乾
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想喝醉

香乾是一種經過滷製的豆製品，它含有豐富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，質量比較好的香乾，呈乳白或淡黃色，稍有光澤的，而且形狀整體，摸上去還有彈性，味道有些清香。香腸炒香乾，是很多家庭飯桌上常見的一道家常菜，風味獨特的香乾搭配香氣濃郁的香腸，口感好、滋味鮮, 既要有營養也要簡單可口，因此很受人們的歡迎。這菜製作起來無須五分鐘，特別適合上班族的煮婦們，簡單快捷，能節省好多時間。這次我加了點韭菜進去，炒出來味道更香更濃郁，喜歡的話不妨可以試試。

時間:10-30分鐘
食材
香腸 1根
香乾 4塊
韭菜 1小把
紅椒 2個
味極鮮 1勺
蠔油 1勺
油鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    香腸放入鍋，加入點水和少許油；
  • 步驟 3/9
    香腸微微煎出油後加入蒜片煸香；
  • 步驟 4/9
    再加入香乾進去翻炒；
  • 步驟 5/9
    加入點味極鮮和蠔油進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    加入點紅椒進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    加入點鹽翻炒均衡；
  • 步驟 8/9
    再加入韭菜翻炒變色後即可盛入盤中。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 香腸最好提前蒸一下； 炒的時候加入點水， 先燜一下， 再將香腸的油脂微微煸炒出來； 2. 韭菜最後放入， 微微變色後就可盛出來了。

釋出於 2018-09-14
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