Name: 韭菜炒燻幹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 韭菜 400克; 煙燻豆乾 3塊; 紅辣椒 2個; 茶籽油 50克; 鹽 1克; 生抽 15克; 蠔油 5克; 大蒜籽 5粒

韭菜炒燻幹

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疤猜門嘿瞬

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韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。

豆乾是家人很喜歡的食材，和韭菜一起炒，非常惹味，超下飯的一道快手菜。

時間:10分鐘內

食材

韭菜 400克

煙燻豆乾 3塊

紅辣椒 2個

茶籽油 50克

鹽 1克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材準備
步驟 2/13

韭菜切段
步驟 3/13

燻幹切條
步驟 4/13

辣椒、大蒜籽切碎
步驟 5/13

熱鍋倒油，放燻幹煎一會，撥至一邊
步驟 6/13

放大蒜籽、辣椒爆香
步驟 7/13

倒入蠔油炒勻
步驟 8/13

淋入生抽炒勻
步驟 9/13

放韭菜炒勻，撒鹽炒至斷生即可出鍋
步驟 10/13

成品圖
步驟 11/13

1
步驟 12/13

2
步驟 13/13

3

小貼士

韭菜下鍋後要大火快炒。

釋出於 2023-05-13

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