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蘿蔔糕 | 臘腸臘肉雙選擇

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蘿蔔糕除了煎還可以熬~

時間:10-30分鐘

食材

蘿蔔適量

蝦皮適量

臘腸兩根

粘米粉適量

水適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蘿蔔擦細絲。所有材料洗淨備好。綠色的蔥薑汁冰凍。
步驟 2/9

蘿蔔絲加一勺鹽醃製十分鐘去汁水。
步驟 3/9

臘肉和臘腸切丁。香菇泡發切丁。
步驟 4/9

粘米粉和水1:2調成糊。
步驟 5/9

熱油，炒香菇蝦米＋臘肉＋一半量的蘿蔔絲＋蔥姜水＋白胡椒粉，翻炒。一共兩份。另一份換成臘腸，其他不變，同樣翻炒好。
步驟 6/9

倒入粘米粉糊，繼續翻炒。
步驟 7/9

稀糊會很快的收幹，所以要快速翻炒。還有一些水分的時候就開始裝盤，準備上蒸籠。
步驟 8/9

抹勻，隔水蒸10min以上，一定要讓中間都熟透。
步驟 9/9

蒸好的臘肉版蘿蔔糕。

釋出於 2019-02-21