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養血明目--番茄豬肝濃湯
6.2萬 熱度 43 收藏
染墨丶若流雲運鵬
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時間:10-30分鐘
食材
番茄 2個
豬肝 150克
姜 1小塊
蔥 1根
料酒 半匙
雞精 適量
澱粉 適量
鹽 適量
油 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料。
  • 步驟 2/9
    豬肝在水龍頭下衝去血水，再用水浸泡1小時；
  • 步驟 3/9
    番茄切塊，蔥切蔥花；姜切絲；
  • 步驟 4/9
    豬肝洗淨切薄片，加薑絲、蔥段、澱粉、料酒適量拌勻；
  • 步驟 5/9
    起油鍋，爆香蔥薑絲後，撈出扔掉
  • 步驟 6/9
    起鍋熱油，倒入西紅柿，放半勺白糖炒成糊狀；
  • 步驟 7/9
    加入2碗開水燒15分鐘使湯汁變濃稠；
  • 步驟 8/9
    下入豬肝，攪勻煮至剛熟；
  • 步驟 9/9
    加鹽，最後撒上蔥花即可。
小貼士

☞本次參廚工具皆需乾淨乾燥☜

釋出於 2018-10-20
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