jxcaipu logo
烤五花肉
9.5萬 熱度 43 收藏
安秋綠光

五花肉經常用來做紅燒肉，紅燒肉是國民大菜，無人不愛，我也是其中之一，我經常看到肥瘦相間的五花肉會忍不住買一塊。前陣子工作太忙，沒時間好好做菜，我就想到韓國烤肉，把五花肉冷凍1個小時，五花肉有點硬後容易切薄片，把切了薄片的五花肉用調料醃製，再把五花肉烤熟，沒想到我家人非常喜歡。這次就分享這個超級簡單卻受歡迎的烤五花肉，我個人覺得要一塊烤五花肉放在生菜上面，夾著生菜的五花肉有韓國風情。故事～(選填)

時間:10分鐘內
食材
五花肉 300克
蠔油 20毫升
海鮮醬 20毫升
玫瑰露酒 20毫升
蜂蜜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用來做烤肉的五花肉
  • 步驟 2/8
    把五花肉切薄片
  • 步驟 3/8
    把蠔油加入到五花肉中
  • 步驟 4/8
    再放海鮮醬和玫瑰露酒 ，把所有調料和五花肉混合
  • 步驟 5/8
    把用醬料拌勻的五花肉放在保鮮袋裡，醃製4小時以上
  • 步驟 6/8
    把醃製好的五花肉放在空氣炸鍋的炸籃上面， 空氣炸鍋調到190度15分鐘，烤五花肉
  • 步驟 7/8
    在空氣炸鍋工作10分鐘後，把醃料和蜂蜜拌勻，把蜜汁調料掃在五花肉上面，讓空氣炸鍋繼續工作5分鐘
  • 步驟 8/8
    烤好的五花肉夾著生菜吃，生菜和肉很搭
小貼士

1 五花肉可以在超市購買五花肉片，也可以提前把五花肉放進冷凍室冷凍1小時

2 五花肉要醃製入味，我一般提前醃製一晚

3 玫瑰露酒適合用來醃肉或者燉肉，有一股玫瑰花的香味，沒有玫瑰露酒可以用料酒

4 空氣炸鍋烤肉有炸肉的味道，烤肉減少油脂，吃起來心裡負擔沒那麼重

5 沒有空氣炸鍋可以用烤箱烤肉，沒有烤箱可以用平底鍋把五花肉煎熟

釋出於 2019-01-30
193
相關菜譜
寫評論