醬燒刀豆土豆條
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伎滌仁苛弊
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
刀豆摘去兩頭摘寸段 熱鍋加油下刀豆煸炒至表面變色盛出 -
步驟 2/9
原鍋放入土豆中小火炒至土豆變色盛出油留鍋內
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步驟 3/9
加入二份豆瓣醬一份甜麵醬二勺糖一起炒至油 醬 糖混合均勻 起細密小泡
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步驟 4/9
下盛出的刀豆土豆條翻炒均勻 加點水 開大火煮沸後蓋蓋轉小火燜煮幾分鐘
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步驟 5/9
土豆刀豆綿軟後開大火收汁
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步驟 6/9
醬香濃郁的土豆刀豆出鍋啦～
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步驟 7/9
成品
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步驟 8/9
成品
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步驟 9/9
成品
小貼士
1. 刀豆要提前焯煮熟， 焯時放入點鹽和幾滴油， 刀豆不熟容易中毒； 2. 豬心要多泡一下水，去除血水後切成薄片， 加入鹽等調味料醃製； 注意爆炒豬心的時間不宜過長，避免老了。
釋出於 2018-11-17
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