週末在家，買了刀豆，因為怕切刀豆，選擇了這款超級快手的菜，切小段就行，省時。

看完食譜，你會發現，炸一炸，拌一拌就好了，就是這麼省事，因為是在煤氣灶上油炸的，

所以，建議炸起皮後再撈出，防止不熟，但是，不要過哦，太過，刀豆就變色了。

刀豆味甘，性平，無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，

可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。

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