老乾媽燒刀豆
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刀豆屬於豆科，因豆莢形似刀而得名“刀豆”。刀豆嫩莢食用，質地脆嫩，肉厚鮮美可口，清香淡雅，是菜中佳品。具有溫中下氣、利腸胃、止嘔逆、益腎補元的功效；對於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症有一定療效。刀豆對人體鎮靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
刀豆撕掉筋，洗淨 -
步驟 2/9
切斜片
-
步驟 3/9
熱鍋倒油，放刀豆翻炒片刻
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步驟 4/9
放鹽翻炒均勻
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步驟 5/9
放老乾媽辣椒醬翻炒均勻
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步驟 6/9
倒入適量清水煮熟
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步驟 7/9
起鍋裝盤即可
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步驟 8/9
慢慢享用吧
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步驟 9/9
！！！
小貼士
食用刀豆時一定要炒熟煮透。
釋出於 2019-08-16
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