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蠶豆米蛋花湯
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墨染幾許紅葉昊明
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時間:10分鐘內
食材
蠶豆米
適量
粉絲
適量
雞蛋
適量
薑末
適量
蔥花
適量
白胡椒粉
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
熱鍋上油,油熱後下薑末嗆鍋。倒入洗淨控幹水份的蠶豆米炒至變色出香味。
步驟 2/3
加適量清水,燒開後,下入提前泡好的粉絲,略煮。
步驟 3/3
衝入打散的雞蛋液,停頓幾秒,待蛋花凝固後用筷子劃散。加適量鹽,白胡椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。
小貼士
不同的粉絲煮的時間都不一樣,步驟3時,待粉絲和豆米都煮到喜歡的熟爛程度,
再衝入蛋花
釋出於 2019-01-30
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