芸豆打滷麵
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
在燒水的過程中準備滷。將芸豆洗淨，切細。 -
步驟 2/9
蔥洗淨，切成蔥花。
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步驟 3/9
五花肉洗淨，切丁，越小越好。
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步驟 4/9
起鍋，熱油，放肉丁。放醋，料酒炒至變色。放蔥花，翻炒幾下，加入芸豆。
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步驟 5/9
新增鹽，雞精等調料後，添水，燒開。
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步驟 6/9
燒開後打入雞蛋，再開鍋，滷子就做好了。
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步驟 7/9
滷子出鍋。
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步驟 8/9
水燒開，放入麵條，用筷子攪拌，防止粘鍋。
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步驟 9/9
麵條煮熟後，撈出，放入涼水中，再撈出後和滷子攪拌，打滷麵就做好了。
小貼士
豆子也可以換成紅豆，白糖和蜂蜜的用量，可根據個人喜好新增。
釋出於 2019-02-27
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