jxcaipu logo
黃豆芽香炒香菇片
5.9萬 熱度 37 收藏
匭期蘋怯瘸

上一道最便宜的菜:黃豆芽!

黃豆芽,營養豐富、便宜又好吃,被民間稱為“如意菜”。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。並且常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌的作用。

這不,家裡有小朋友,這道黃豆芽很是對他胃口,一大勺一大勺的拌飯吃,雖然沒放肉,卻很香,還特能提起食慾,那是我在菜里加了香菇。

要說這個的搭配還是是寶爸的創意,前兩天買了豆芽回來忘記化肉了,咋辦呢,看到有香菇,順手放了幾個,嘿,沒想到,非常非常的好吃,感覺比放肉的還香,做法簡單,食材簡單,大人孩子都愛吃,很值得推薦的一道菜。

食材中,黃豆芽我沒有選太長芽的那種,中等芽長的更好吃,更香。文中圖文詳解,文末小貼士哦,仔細看哦,一次成功!

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 300g
鮮香菇 4個
蔥花 少許
大蒜 3瓣
醬油 1勺
適量
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材。香菇洗淨,黃豆芽多放點水,撈去豆皮不要,豆芽撈出控水備用
  • 步驟 2/6
    香菇切片
  • 步驟 3/6
    鍋內加植物油,放蔥花、蒜末小火炒香
  • 步驟 4/6
    放入香菇大火煸炒
  • 步驟 5/6
    炒到香菇發蔫出香味,倒入黃豆芽大火炒,豆芽斷生,點入兩勺清水中小火燒一會揮發掉豆腥氣,加醬油提色
  • 步驟 6/6
    加鹽調味即可出鍋
小貼士

寶媽小貼士:

1 這道菜,香菇是提味的關鍵,不要省略

2 清水的點入菜不油膩更有滋味,但不要太多,兩勺足夠了

釋出於 2018-10-29
相關菜譜
寫評論