鮮豌豆的營養豐富，每100克含蛋白質7.2克，熱量80千卡。豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能。其次B族維生素的含量很高，還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。而蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。儘管蛋黃中的鐵吸收率比較低，但對於不能吃肉類的嬰兒來說，仍然具有重要的作用。蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素(微營養素是維生素和微量元素的總稱)，特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。這道輔食含有豐富鈣質和碳水化合物、維生素A、卵磷脂等營養素。6個月起-8個月期間大部分寶寶開始出乳牙，骨骼也在發育，這時必須供給充足的鈣質。而這道輔食可以提供補充良好鈣質，同時還有健腦作用。