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【首發】豌豆蛋花湯
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blaze思如

現在是豌豆上市的季節，豌豆有很高的營養價值，我們不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

時間:10分鐘內
食材
豌豆 100g
雞蛋 1個
黃瓜 30g
蟹棒 30g
香油 適量
香菜 5g
鹽 2g
雞精 2g
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把蟹棒切成丁。
  • 步驟 2/8
    黃瓜切成片。
  • 步驟 3/8
    雞蛋加入香油打散備用。
  • 步驟 4/8
    湯鍋加入清水和豌豆。
  • 步驟 5/8
    大火燒開。
  • 步驟 6/8
    加入鹽和水澱粉
  • 步驟 7/8
    加入黃瓜片和蟹棒
  • 步驟 8/8
    燒開後轉小火，均勻的撒上打散的蛋液，加入雞精和香菜即可。
小貼士

雞蛋加入香油打撒，是為了湯汁味道好雞蛋很容易成片狀

釋出於 2022-08-13
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