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【首發】花生渣油餅
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腐嬤君

這是喝花生露的副產品，先前都是給扔掉的，看別人都在利用這個做饅頭做麵包的，我就留下來做油餅，感覺還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
花生渣 適量
南德調料 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    花生渣適量放入盆裡。
  • 步驟 2/12
    加入麵粉，先用花生渣所含的水分先將面揉穗狀。
  • 步驟 3/12
    然後根據面穗吸水狀況，再加入適量水將面揉成比較軟的麵糰，餳十分鐘以上。
  • 步驟 4/12
    將餳好的麵糰分成小劑備用。
  • 步驟 5/12
    擀成大面片備用。
  • 步驟 6/12
    在面片上撒上南德調味料和食用油抹勻。
  • 步驟 7/12
    像摺扇子一樣折起來。
  • 步驟 8/12
    兩端捲起。
  • 步驟 9/12
    將帶油的兩面麵糰合起來，壓扁。
  • 步驟 10/12
    擀成與家中鍋大小一樣的面胚備用。
  • 步驟 11/12
    煎鍋放油，油熱下去餅胚煎制。
  • 步驟 12/12
    一面煎金黃翻面煎另一面金黃即可食用。
小貼士

煎餅的時候，火候要適中，不要大，否則會糊。

調味料中含鹽分，不另外加鹽。

釋出於 2023-07-02
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