木瓜還富含胡蘿蔔素,這是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗全身細胞的氧化,破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。木瓜是衛生部首批公佈的藥食兩用的綠色水果,是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
成熟的木瓜非常甜,冰糖可以少放。
南北杏即為甜杏仁和苦杏仁。