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【首發】南瓜炒雞蛋
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心遠鍾疏是

南瓜是一種非常好的食材，它含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分，營養成分較全，營養價值也較高。

我今天用的是嫩南瓜，因為嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜更豐富。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 50g
雞蛋 2個
菜油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋磕開，加點鹽打成蛋液。
  • 步驟 2/5
    南瓜洗淨，切成絲。
  • 步驟 3/5
    鍋中放油，入南瓜絲炒，炒至南瓜微軟。
  • 步驟 4/5
    將南瓜撥到一邊，另一邊倒上蛋液，炒。
  • 步驟 5/5
    將邊上的南瓜撥回來，一起炒熟。
小貼士

南瓜中含有較多的糖分，腸胃不好的人不宜多食，以免腹脹。

釋出於 2024-10-31
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