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南瓜炒雞蛋

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好幾個人批發了一大簍子的土雞蛋，才六七塊錢一斤，高興的啊，好久沒見過這麼黃磷磷的蛋黃了，彷彿又回到小時候，聞到外婆炒得香噴噴的雞蛋味兒了，呵呵。今天是父親節，想來爸爸也是喜歡土雞蛋的，下酒正好。

時間:10分鐘內

食材

南瓜 500g

土雞蛋 2個

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

原料
步驟 2/10

南瓜切絲，雞蛋打撒，洋蔥切粒
步驟 3/10

油鍋煎雞蛋
步驟 4/10

鏟碎盛起，鍋底留油
步驟 5/10

爆香洋蔥粒
步驟 6/10

放入南瓜絲翻炒
步驟 7/10

適量生抽調味後放少許醋
步驟 8/10

倒入炒好的雞蛋
步驟 9/10

適量鹽炒勻
步驟 10/10

淋上香油即可

小貼士

放少量的生抽提味即可，醋在放雞蛋前放可保持南瓜的翠綠，也能使雞蛋軟嫩可口。

釋出於 2023-01-21