jxcaipu logo
蠶豆蛋花湯
4.6萬 熱度 98 收藏
綿綿柳峸陽

蠶豆這時候正好瘋狂上市,要趕早吃,晚了變黃了就老了,做湯吃口感就不好了。

稱了一些,拔去外面的硬殼,準備用蠶豆米來做個蛋花湯,嘿嘿,印象中,蛋花湯的味道可是鮮美無比啊

說幹就幹,做出來喝的時候感覺,還是小時候的味道好一些,媽媽做的這個湯有媽媽的味道在裡面喲

時間:10-30分鐘
食材
蠶豆米 200g
雞蛋 2個
適量
適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮蠶豆拔成米洗淨備用
  • 步驟 2/7
    熱鍋下油,先炒蠶豆米
  • 步驟 3/7
    加適量鹽和醬油調味
  • 步驟 4/7
    加適量清水煮開
  • 步驟 5/7
    打兩個雞蛋攪拌好備用
  • 步驟 6/7
    燒開後,加入蛋液
  • 步驟 7/7
    鮮美的蠶豆蛋花湯出鍋了
小貼士

如果喜歡吃濃一點的湯,可以燒開後反覆燜煮

釋出於 2022-05-28
相關菜譜
寫評論