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麻醬長豆角
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蝶舞淺夏晨軒

國慶節的假期馬上就要結束啦，大家不論在家還是出去玩估計都是好吃好喝，油膩的吃多了，來點清淡解膩的素菜，對於喜歡吃芝麻醬的親，這個菜絕對是一大福音。

時間:10-30分鐘
食材
長豆角 400g
芝麻醬 3勺
生抽 1勺
鹽 3g
雞精 3g
辣椒油 5g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    長豆角洗乾淨切段
  • 步驟 2/8
    鍋內入水，下入長豆角綽熟，
  • 步驟 3/8
    綽好水的長豆角擺盤待用
  • 步驟 4/8
    芝麻醬加生抽加鹽，雞精以及適量的水，調成麻醬汁，水可以一次少加點，攪拌一下不夠再加。
  • 步驟 5/8
    加入辣椒油攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    淋在剛才綽熟的長豆角上
  • 步驟 7/8
    擺上紅辣椒圈裝飾，可忽略
  • 步驟 8/8
    麻醬味十足。喜歡辣椒的親可以多放點辣椒油。最後發句牢騷，好惆悵，假期總是過的這麼快。。。
小貼士

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以前一直覺得東北菜就是一大堆蔬菜和肉亂燉一氣，就好像一直以為東北爺們都是高大壯帶金項鍊的，東北人人會唱二人轉一樣。其實好吃的東北燉菜也是很講究很好吃的，因為氣候原因如果像南方的快炒還沒上桌就已經冷掉了，只有熱熱乎乎、軟軟糯糯一大鍋才能在冬夜裡溫暖一家人呢。在冬天的時候，給你的家人做一道東北燉菜，記得根據自己家的口味略作調整，正不正宗不重要，家裡人愛吃的味道才是最美好的食物。。。

釋出於 2018-09-22
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