豆角又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。

而夏季又是三高的多發季節，適當多吃一些豆角，可以有效預防三高，家裡父母有這方面疾病的要注意啦~

今天帶給大家豆角的做法就是乾煸豆角，跟傳統方式不同的是，今天的豆角是先放菜，後放油，這樣能有效控制油的使用量，在保證味道的同時儘可能的健康~