蒜泥豇豆 - 蒜泥豇豆的做法,蒜泥豇豆怎麼做好吃,蒜泥豇豆的家常做法 - 京細菜譜

蒜泥豇豆

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ohm天穹

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很多人都不喜歡大蒜，尤其是淑女們，嘿嘿，那大蒜味兒確實不太招人喜歡。。。。。可如果是做涼拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到殺菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。

時間:10-30分鐘

食材

豇豆 280g

植物油 0.5湯匙

鹽 1茶匙

細砂糖 3g

香油 1茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豇豆摘去頭尾的豆筋，洗淨後備用；
步驟 2/9

煮鍋裡倒入適量清水，適量鹽、植物油燒開；將豇豆放入鍋裡焯熟；
步驟 3/9

準備一盆涼白開，將焯熟的豇豆撈出來，浸泡在涼白開裡；
步驟 4/9

空碗裡調入適量生抽、老抽、細砂糖、鹽、雞精、香醋、香油、花椒油，攪拌均勻；
步驟 5/9

大蒜剝去蒜衣，洗淨後，切碎備用；
步驟 6/9

將浸泡後的豇豆，一圈一圈碼放在碗裡，淋入調料汁；
步驟 7/9

炒鍋裡倒入適量植物油燒熱；
步驟 8/9

將鍋裡的熱油，淋在豇豆上面，再鋪上大蒜粒；
步驟 9/9

也可以根據喜好，澆上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！

小貼士

1、豇豆用放了鹽、油的開水焯水，然後再過涼白開，可以保持豇豆翠綠的色澤；

釋出於 2018-10-24