說起豇豆太平常了，真是不太引人注意。但是這菜著實是個好食材，細長細長的一根長相還是挺秀氣的，所含的營養卻非常豐富。

李時珍稱：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品”，性溫和具有補腎益精、補鐵補鋅抗衰老等作用。

供暖季到了，霧霾天不時出現，口罩記得要帶哦這稀疏平常的豇豆見到也要經常買來吃哈，它含有的胱氨酸可是人體所必需的，不僅可以增強抵抗力抗衰老，而且還可以防輻射尤其是對汙染環境下工作的人、抽菸喝酒者更是要多吃，可以保護身體免受重金屬、菸酒所產生的有害成分及X光等的侵害。

霧霾天這菜一定要多吃，排毒防輻射，補鐵補鋅身體好！

豇豆中的含鐵、鋅都非常豐富，而且含有的維生素C及葉酸，具有抗病毒的作用，即使是孕婦也非常適合食用呢，其含有的葉酸可以促進胎兒神經系統的健康發育。

話說這豇豆這麼營養豐富，可要把這尋常的豇豆最好吃也是需要點智慧的，哈哈，下面一起來做這道蒜香豇豆吧，這道菜孕婦也可以吃學會這方法素菜吃起來比肉還香，超下飯！