甜豆，豆莢及豆粒都十分甜美且脆。選購時以豆莢青綠鮮嫩不萎縮，兼沒斑點方為上品，豆粒愈飽滿即愈甜。甜豆含有17種人體必需氨基酸、營養豐富。可清炒、做湯、涮食皆可。大蒜頭；強力殺菌。防治腫瘤和癌症。預防腸胃疾病。降低血糖，預防糖尿病。防治心腦血管疾病。保護肝功能。旺盛精力。預防感冒。蒜泥甜豆材料簡單，做法方便，營養豐富。很合適現代人的快節奏。菜系：家常菜口味：清淡工藝：炒