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筍瓜餅
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覓芹逢

筍瓜, 清新的口感; 加上紅蘿蔔豔麗的色彩; 搭配的起來製作早餐, 非常方便省事, 而且口感很好。 不知親試過沒有?

時間:10分鐘內
食材
筍瓜 1根
胡蘿蔔 1根
雞蛋 2個
麵粉 100克
適量
適量
胡椒 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將洗淨的筍瓜切成絲備用;
  • 步驟 2/9
    加入少量的胡蘿蔔絲和大蔥絲;
  • 步驟 3/9
    加入鹽, 白胡椒, 味精等調料攪拌均勻並醃製五分鐘;
  • 步驟 4/9
    加入兩個雞蛋在裡面;
  • 步驟 5/9
    加入適量的麵粉;
  • 步驟 6/9
    再加入適量調料拌成稀糊狀;
  • 步驟 7/9
    再鍋中燒上一些油, 將模具放入油中燒熱一下, 油燒至六七分熱的時候將筍瓜糊倒入其中;
  • 步驟 8/9
    煎至定型後, 取下模具,再同樣方法做下一個;
  • 步驟 9/9
    將雙面煎成金黃色撈出放在廚房紙巾上吸油;
小貼士

1.筍瓜用鹽醃製後會自動出汁,再加入雞蛋後就不用另外加水了;

2. 加入胡蘿蔔絲和大蔥是為了顏色漂亮和增加口感, 你也可以加入其它蔬菜絲;

3. 要將模具提前放入鍋中燒熱一下, 以便定型和模具脫落。

釋出於 2018-10-14
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