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愛心瓜餅
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環驢摳凳手

筍瓜我不知道這個字對不對，但我知道這個叫法是對的。小時候在家經常吃，好久沒吃了。回老家帶回一個筍瓜，老公就想起了筍瓜餅，回味原來的味道。經過早上大忙，做了份愛心營養早餐。

時間:10-30分鐘
食材
筍瓜 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
小麥麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    筍瓜
  • 步驟 2/14
    去皮去瓤洗乾淨。
  • 步驟 3/14
    用（擦舂子）擦一下。我不知道學名叫什麼？也不知道對不對。
  • 步驟 4/14
    擦成細條。
  • 步驟 5/14
    加入一點點鹽和雞精。
  • 步驟 6/14
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 7/14
    加入麵粉。
  • 步驟 8/14
    攪拌成糊狀。
  • 步驟 9/14
    電餅鐺加熱倒油，用小勺把麵糊倒在電餅鐺裡。
  • 步驟 10/14
    煎至金黃，再翻過來。
  • 步驟 11/14
    出鍋了。
  • 步驟 12/14
    把餅放在平盤裡，用餅乾模具壓出愛心的形狀。
  • 步驟 13/14
    撕掉旁邊多餘的餅邊。
  • 步驟 14/14
    營養早餐愛心餅。
小貼士

攪拌糊狀時不要放水，這個筍瓜水份很多。

釋出於 2023-02-05
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