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清炒筍瓜
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筍瓜是北方人最愛吃的素菜，記得小時候媽媽常常給我們做油餅、炒筍瓜、熬稀飯。雖然現在吃的什麼都不缺，但還是最愛媽媽燒的菜。

時間:10分鐘內
食材
筍瓜 400g
紅柿椒 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    筍瓜洗淨切片
  • 步驟 2/6
    紅椒切長條
  • 步驟 3/6
    蔥、姜切碎
  • 步驟 4/6
    鍋裡放油，油熱炸香花椒後撈出
  • 步驟 5/6
    放入筍瓜，大火快炒一會再放紅椒
  • 步驟 6/6
    最後加鹽炒勻即可裝盤
小貼士

炒筍瓜一定要大火快炒

釋出於 2023-10-21
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