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清炒筍瓜
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五月你來

筍瓜即西葫蘆,具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。清炒筍瓜,簡單又好吃。

時間:10分鐘內
食材
筍瓜 2個
適量
適量
雞精 適量
蒜瓣 1瓣
青尖椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將筍瓜洗乾淨後切成片
  • 步驟 2/7
    青尖椒切成滾刀型,蒜瓣切片
  • 步驟 3/7
    鍋內放油,燒至六七成熱
  • 步驟 4/7
    將蒜瓣和青尖椒放入油鍋內爆香
  • 步驟 5/7
    將切好的筍瓜片倒入油鍋內翻炒
  • 步驟 6/7
    炒至筍瓜變軟變色後加入兩小勺鹽,繼續翻炒
  • 步驟 7/7
    等鹽翻炒均勻融化後,加入適量雞精翻拌均勻即可出鍋(加入鹽和雞精後,翻炒要快,前後也就1分鐘左右,不然筍瓜會變黃)
小貼士

大火快炒的才好吃。

釋出於 2019-09-09
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