清炒筍瓜
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筍瓜即西葫蘆，具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。清炒筍瓜，簡單又好吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將筍瓜洗乾淨後切成片 -
步驟 2/7
青尖椒切成滾刀型，蒜瓣切片
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步驟 3/7
鍋內放油，燒至六七成熱
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步驟 4/7
將蒜瓣和青尖椒放入油鍋內爆香
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步驟 5/7
將切好的筍瓜片倒入油鍋內翻炒
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步驟 6/7
炒至筍瓜變軟變色後加入兩小勺鹽，繼續翻炒
-
步驟 7/7
等鹽翻炒均勻融化後，加入適量雞精翻拌均勻即可出鍋（加入鹽和雞精後，翻炒要快，前後也就1分鐘左右，不然筍瓜會變黃）
小貼士
大火快炒的才好吃。
釋出於 2019-09-09
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