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粵式火鍋
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醜圛袁命題壽

廣東人冬天都愛吃火鍋，但是“好吃懶做”。我們的標配一般都是清湯底，有魚有雞，還會有魚皮角、肉丸子、豆腐卜，年輕人喜歡備上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜蔥醬油，愛吃辣的就來一碗油泡椒圈。食材準備好，一家人就可以坐在一起刷火鍋了。寒冷的冬天，能吃上熱騰騰的飯菜都倍感幸福。家樂濃湯寶的加入讓清湯底多了幾分滋味，讓我們吃起來更加享受。肉甜菜鮮，正是粵式火鍋的味道！感謝濃湯寶的試用，讓我們的火鍋更滋味！

時間:30分鐘-1小時
食材
光雞 半隻
草魚塊 400克
豆腐卜 100克
豆苗 500克
肥牛卷 500克
魚皮角 200克
肉丸子 250克
佛手瓜 1個
姜蔥醬油 5人份
家樂濃湯寶 2塊
大蒜 1根
薑片 3片
清水 半湯鍋
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將草魚洗淨後切成厚塊。
  • 步驟 2/9
    光雞洗淨後切塊。
  • 步驟 3/9
    魚皮角，牛肉丸子，墨魚丸子取出解冷。與豆腐卜同放一盤。
  • 步驟 4/9
    肥牛卷裝碟。
  • 步驟 5/9
    佛手瓜去皮後切片。
  • 步驟 6/9
    湯鍋中放入蒜白，薑片，兩片家樂濃湯寶，然後加入半鍋清水。
  • 步驟 7/9
    將食材擺放好，並用小碟子分裝5人份的姜蔥醬油。
  • 步驟 8/9
    啟動電磁爐，燒水，水沸騰後即可放肉刷火鍋。
  • 步驟 9/9
    濃湯底的火鍋比清湯底更有食慾哦，好香好吃~
小貼士

因為食材有雞和肥牛，刷火鍋的過程會有大量的動物油釋出，所以湯清菜的時候可以不用放油。要是吃海鮮火鍋，則一開始的時候就需要往湯底裡加油。

釋出於 2019-01-12
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