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韓式部隊火鍋
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吃五花肉了嗎

拿著一堆大喜大的料包只感到手足無措，處理肉食總是件叫人一推再推的事。只有湯料包看起來更加容易上手投入行動。韓式部隊火鍋，就從它開始，正值大寒，圍爐最是合適。

懶人有懶人的做法，只要買一塊豆腐就行，其他配菜全是現成貨。什麼經典配置的芝士辛拉麵就算了，對於口味固化的長輩，這韓湯也算是一種挑戰了。

現成的料包讓火鍋的製作一下子變得簡單起來，倒入湯料，加水煮開，剩下的，就是涮菜吃了。當製作湯料被省去，剩下的，似乎就是直奔吃的主題。紅紅的湯色，酸辣的味道。說辣，卻也並不很辣，淡淡的辣味，全不似川辣那麼刺激得叫人抗拒。酸味之中，更多的，叫人想到番茄，那種泡菜的酸，似乎只是隱隱約約透著一些。習慣於淡味，這些不濃烈，反而變成一種優點。。。。。

時間:10-30分鐘
食材
大喜大火鍋專用醬 1包
胡蘿蔔 1根
午餐肉 1塊
土豆 1個
銀絲粉 30克
連白菜 100克
大白菜 100克
豆腐 1塊
海帶苗 數條
水 600毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料：大喜大火鍋專用醬1包，胡蘿蔔1根，午餐肉1塊，土豆1個，銀絲粉30克，連白菜100克，大白菜100克，豆腐1塊，海帶苗數條，水600毫升
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔洗淨，土豆洗淨去皮，與豆腐，午餐肉一起分別切成片。
  • 步驟 3/11
    海帶沖洗乾淨，用水略泡。
  • 步驟 4/11
    連白菜和大白菜分別洗淨掰成小塊。
  • 步驟 5/11
    粉絲放入清水中泡軟。
  • 步驟 6/11
    將火鍋料倒入鍋中，
  • 步驟 7/11
    加入清水，
  • 步驟 8/11
    置火上大火煮沸。
  • 步驟 9/11
    加入兩種白菜，豆腐，胡蘿蔔，海帶苗，
  • 步驟 10/11
    煮至沸騰，
  • 步驟 11/11
    加入午餐肉，粉絲，再次煮沸5分鐘，即可食用。
小貼士

所有配菜可以根據自己喜好任意變化替換。

煮菜時不要放得太滿，以防溢鍋。

釋出於 2020-09-17
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