jxcaipu logo
鮮蝦豬肉釀絲瓜
7.1萬 熱度 62 收藏
夢如南筏痴珍

很高興中了中糧我買網的蝦仁試吃，做了這道菜。來不及說了！快上車！太好吃了！！

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 一根
豬肉餡 70克
蝦仁 100克
粉絲 一把
胡蘿蔔 20克
雞蛋 一個
蔥薑蒜 適量
鹽 胡椒粉 適量
生抽 老抽 蠔油 各一勺
料酒 三勺
蒸魚豉油 一勺
芝麻油 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    來來來，蝦仁來張自拍吧！泡沫箱運輸，乾冰緩衝都很完善噢！
  • 步驟 2/9
    取一部分蝦尾。
  • 步驟 3/9
    除了部分蝦尾以外，把蝦仁剁碎。
  • 步驟 4/9
    肉餡加蝦泥攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    加入胡椒粉，鹽，胡蘿蔔碎，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    絲瓜去皮，切段。
  • 步驟 7/9
    用小刀或者挖球器，挖掉絲瓜瓤，不過不要挖通啊。
  • 步驟 8/9
    取肉餡填入絲瓜中。
  • 步驟 9/9
    插上蝦尾。
小貼士

豬肉餡裡我加了雞蛋，料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，蔥薑末，芝麻油調味上勁。每加一樣都攪拌均勻再加另一樣。

蝦泥不用剁太碎，有顆粒更好吃。

釋出於 2019-01-31
95
相關菜譜
寫評論