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迷迭香美食| 濃香南瓜飯

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看不慣米飯總是孤零零的出現在主食裡？試試給裡面加點南瓜吧，富含vc的和β胡蘿蔔素的南瓜在加點營養的同時，吃飯時也更加賞心悅目了。

米飯+南瓜，有碰撞才有驚喜，給你想不到的好味道。

時間:10-30分鐘

食材

大米 2兩

南瓜 1斤

鹽少許

烹飪步驟

步驟 1/9

大米、南瓜備料
步驟 2/9

大米清洗乾淨，南瓜去皮去籽、切塊備用
步驟 3/9

炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘
步驟 4/9

倒入洗淨的大米
步驟 5/9

與南瓜炒勻
步驟 6/9

然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米
步驟 7/9

蓋上鍋蓋小火燜15分鐘
步驟 8/9

然後開啟蓋調入鹽翻炒均勻
步驟 9/9

再次倒入開水蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可

小貼士

① 這個菜的關鍵在於米和水的分量還有火候的掌握。

② 在燜10分鐘後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。

釋出於 2018-10-23