“貼秋膘”歷來是人們的習俗，如果立秋後就忙著進補，不僅達不到應有的效果，還會生出諸多弊端。

立秋後很長一段時間，氣溫通常較高，空氣溼度也較大。此時如果大量進食補品，特別是過於滋膩的養陰之品，會進一步加重脾胃負擔，使長期處於“虛弱”狀態的胃腸無法承受“突如其來”的補品，易導致消化功能紊亂。

因此，秋季進補之前重要的是先調理脾胃，調理脾胃須側重於清熱、利溼、健脾，以使體內的溼熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。

湯本的本意是開水，後來演變成了一種飲食形式的名稱。這種飲食形式，不但可以幫身體補充足夠的水分，而且由於將食材中的營養成分溶解在水中，更容易被人體吸收，所以成為秋季滋補的上選。

大多數人認為湯要好喝一定要加香料，諸如花椒、大料、桂皮、茴香、雞精、味精、之類。

其實，喝湯講究原汁原味，只要是時間達到了，湯的鮮美味道自然會飄溢位來，源自自然的美味，才是我們的身體和味蕾最喜歡的。

進補食物推薦

秋季進補到底吃啥好？專家向普通的進補者推薦以下食品。

百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。

蓮子：能祛餘暑，滋補強身。

山藥：適用範圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。

白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食慾。

藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補。

牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補氣血。

菇類：對疾病有免疫或抑制作用，在美國，蘑菇享有“上帝的食品”的美稱。

紅棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣。