Name: 菌菇雞湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2年的母雞 半隻; 幹 羊肚菌 6-7枚; 砂鍋 一個; 冷水 一鍋; 鹽 適量; 幹 茶樹菇 少許; 竹蓀 少許; 幹 蟲草花 少許; 幹 牛肝菌 少許; 幹 松茸 少許; 幹 姬松茸 少許; 小蔥 適量

菌菇雞湯

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時間:10-30分鐘

食材

2年的母雞半隻

幹羊肚菌 6-7枚

砂鍋一個

冷水一鍋

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

將乾貨用溫水浸泡1小時左右撈出，泡菌類的水過濾後備用
步驟 2/4

雞剁小塊浸泡一會兒，去幹淨血水！
步驟 3/4

砂鍋放水，再倒入過濾後的菌菇水，冷水下雞塊，水開去浮沫，大火十分鐘左右下泡發後的菌菇類，再轉中小火40分鐘即可！喝時碗中放鹽和小蔥就OK啦！
步驟 4/4

也可煮麵哦！

小貼士

1.最好用土雞或者母雞，燉出來的湯味道更厚重點！

2.燉煮的過程不放任何調味料，喝時放少許鹽即可！

3.乾的菌菇是從網上買的，專門有菌湯包，裡面各種都有，乾淨又方便！

釋出於 2018-10-11

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