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菌菇雞湯
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-Anonymous__
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時間:10-30分鐘
食材
2年的母雞 半隻
幹 羊肚菌 6-7枚
砂鍋 一個
冷水 一鍋
適量
幹 茶樹菇 少許
竹蓀 少許
幹 蟲草花 少許
幹 牛肝菌 少許
幹 松茸 少許
幹 姬松茸 少許
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將乾貨用溫水浸泡1小時左右撈出,泡菌類的水過濾後備用
  • 步驟 2/4
    雞剁小塊浸泡一會兒,去幹淨血水!
  • 步驟 3/4
    砂鍋放水,再倒入過濾後的菌菇水,冷水下雞塊,水開去浮沫,大火十分鐘左右下泡發後的菌菇類,再轉中小火40分鐘即可!喝時碗中放鹽和小蔥就OK啦!
  • 步驟 4/4
    也可煮麵哦!
小貼士

1.最好用土雞或者母雞,燉出來的湯味道更厚重點!

2.燉煮的過程不放任何調味料,喝時放少許鹽即可!

3.乾的菌菇是從網上買的,專門有菌湯包,裡面各種都有,乾淨又方便!

釋出於 2018-10-11
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