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涼拌蟲草花
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淡雅construction
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時間:10-30分鐘
食材
蟲草花 300g
大蔥 1段
醬油 1勺
醋 1勺
小蔥 1根
青辣椒 1個
朝天椒 1個
香油 1勺
開水 30ml
蒜瓣 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蟲草花摘去根
  • 步驟 2/9
    清水泡10分鐘，洗淨
  • 步驟 3/9
    放入開水鍋中煮5分鐘左右
  • 步驟 4/9
    把蟲草花撈起放碗裡，大蔥切絲
  • 步驟 5/9
    蒜切片蔥切碎辣椒切段放入醬油醋開水調勻
  • 步驟 6/9
    倒入蟲草花碗
  • 步驟 7/9
    最後放勺香油
  • 步驟 8/9
    裝盤即可
  • 步驟 9/9
    還可放香菜、胡蘿蔔絲、燙熟的金針菇，又是一道美味！
小貼士

蟲草花不適合長時間泡水的，否則營養成分容易流失。也可以放入燉盅中蒸制雞湯，可以更好的保留原汁原味，營養素也會更好的釋放出來。

釋出於 2018-09-03
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