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涼拌蟲草花
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滅絕師太plastic

蟲草花是北冬蟲草的簡稱，它並不是花，而屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

時間:10分鐘內
食材
蟲草花 250g
香蔥 適量
鹽 適量
白糖 適量
陳醋 適量
香油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蟲草花折去老根洗淨，清水泡10分鐘
  • 步驟 2/9
    開水焯下，冷水過涼
  • 步驟 3/9
    香蔥洗淨
  • 步驟 4/9
    切絲
  • 步驟 5/9
    把蟲草花和蔥絲加鹽
  • 步驟 6/9
    加勺白糖
  • 步驟 7/9
    加適量陳醋
  • 步驟 8/9
    加點醬油
  • 步驟 9/9
    加適量香油，拌勻即可
小貼士

對於食用菌過敏的人群要謹慎食用。

釋出於 2019-08-06
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