涼拌蟲草花
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愁腸seaport
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新會的蟲草花一直都比較出名，平時我都是買幹品煲湯，這次看到有新鮮的，那也就買了一些做涼拌菜，比較有嚼頭啊，一定要多嚼好消化啊，哈哈！它的營養價值很高，我都不用多說了，是平民吃得起的冬蟲夏草啊~！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
鮮蟲草花不用清洗，摘掉根部雜質即可； -
步驟 2/7
高湯煮開；
-
步驟 3/7
下蟲草花燙熟，約2分鐘左右即可；
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步驟 4/7
然後撈起瀝乾水份，放涼備用；
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步驟 5/7
切蒜蓉，薑末，香菜末；
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步驟 6/7
加入香油，生抽，少許白砂糖，以及炒香的白芝麻；
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步驟 7/7
把6和焯好的蟲草花拌均即可！
小貼士
調料可以用自己喜歡的口味，也可以加陳醋 ，或者辣椒油什麼的！
高湯可以用雞高湯可者豬骨高湯，都可以！
釋出於 2023-03-29
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