涼拌蟲草花
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蟲草花又名蟲草菌，蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草昂貴，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，是調理身體的佳餚。其外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”。前段時間再外面培訓，就吃了一道這個涼拌蟲草花，我覺得還挺好吃的，所以，昨天就做了這個，沒想到非常受歡迎呢，呵呵，不錯呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
將蟲草花泡發好 -
步驟 2/4
將泡發好的蟲草花焯水備用
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步驟 3/4
將焯水後的蟲草花放入盤子裡放入香油，鹽，味精，蒜泥
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步驟 4/4
拌勻後撒上蔥花即可
小貼士
蟲草花稍微焯水即可，不然就不香了
釋出於 2022-05-18
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