白菇鵪鶉蛋煲
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巧克力
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記得每次喜宴席上都有鵪鶉蛋這道菜，每次都是作為配菜，以前用砂鍋做麻辣燙的時候也放過鵪鶉，於是想著用砂鍋煲鵪鶉蛋應該也不錯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將食材全部洗淨，切好。 -
步驟 2/9
熱鍋下油，為防止油熱四濺，鍋底放少許鹽
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步驟 3/9
放入鵪鶉蛋，不斷翻滾
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步驟 4/9
炸制金黃色，撈出備用
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步驟 5/9
砂鍋燒熱，放油，放入豆瓣醬，姜蒜、大蔥（這裡大蔥可放可不放根據個人愛好，本人把大蔥落菜場忘記拿了
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步驟 6/9
放入鵪鶉蛋和小白蘑菇，加少於澱粉水（澱粉水裡放適量鹽）本人從不放味精、雞精，喜歡的小夥伴也可以放
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步驟 7/9
開鍋之後再煮5分鐘
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步驟 8/9
放入芹菜、辣椒
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步驟 9/9
蓋上鍋蓋燜3～5分鐘淋上醬油即可出鍋啦～
小貼士
鵪鶉蛋放入油鍋稍微翻滾變黃就可以撈出了
釋出於 2019-03-04
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